Pêra-Manca é o rótulo que a Fundação Eugénio de Almeida reserva para os seus vinhos mais excepcionais. Os vinhos tintos são produzidos a partir das castas Trincadeira e Aragonez.  
 
São encorpados, complexos e elegantes, com aroma a passas e notas de carvalho. Dada a grande qualidade dos taninos e do carvalho utilizado para o envelhecimento, os vinhos apresentam uma grande longevidade, necessitando de tempo para atingir o seu potencial máximo.